Zellerkrém leves

Zellerkrém leves

  • Származás: magyar
  • Recept Kód: recept 11269
  • Kategória: leves

40 dkg zeller
4 dkg vaj
6 dkg liszt
1,5 dkg só
1 liter borjúcsontlé
1 dl tejszín
1 tojás sárgája

A megtisztított zellert felszeleteljük és vajban félig puhára pároljuk, majd lisztet és csontlevet adunk hozzá. sóval és cukorral ízesítve puhára főzzük, majd átszűrjük.
Közvetlen tálalás előtt hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojás sárgáját és simára keverjük.